COPEIRAS DO ESPIRITO SANTO

Coroa do Espirito Santo

Copeira no Termo da Igreja

Copeira no lugar do Norte

As festas em honra do Divino Espírito Santo, são diferentes de ilha para ilha, Em Santa Maria é resultado de uma promessa feita pelo imperador ou imperatriz que realizam-se na maior parte na época de verão. Estas promessas poderão ser impérios ou Jantares que é oferecido "sopas do Espírito Santo" (sopa de pão caseiro com carne de vaca), acompanhadas de vinho de cheiro ou sumo e pão da mesa entregue nos teatros (em caso de Impérios) a toda população.
Num império ou jantar, é necessário um conjunto de pessoas com diversas funções:
Imperador ou Imperatriz – Os que prometem o império / jantar;
Foliões – Cantam para animar a festa;
Copeiro – Mor – Manda, responsável no império;
Copeiro de Vinho – Coloca vinho na copeira para as pessoas;
Ajudantes de mesa – Limpam as mesas e colocam os pratos e talheres;
Cozinheiros – São os cozem a carne e fazem o caldo;
Cozinheiras – Cozem o pão para o império/jantar e lavam a loiça;
Trinchante da carne – Partem e escolhem a carne;
Trinchante ou Presidente – Cortam o Pão da Mesa;
Mestre Sá ou Mestre-Sala – Coordena a entrada das pessoas na copeira;
Briadores – Oferecem o Pão da Mesa às pessoas;
Menina / menino Mesa – Próprio para Coroar;
Todas estas pessoas são convidadas a ajudar na festa, daí não é uma profissão.
Todas as copeiras são propriedade das juntas de freguesia, fazem a sua manutenção e "controlam" as quantidades dos pratos, copos , talheres, panelas, panas, tabuleiros, etc. tudo aquilo que é necessario para um imperio ou festa a realizar-se numa copeira.

A todos aqueles que ajudam e participam de uma forma ou de outra é de louvar e dizer que o ESPIRITO SANTO VOS AJUDE.

A primeira foto foi retirada DAQUI