UM OLHAR SOBRE A FREGUESIA

A freguesia de Santa Bárbara tem um povoamento muito disperso, só no centro da freguesia (TERMO DA IGREJA) é que tem uma maior concentração de habitações. É um local onde também está concentrado tudo o que é necessario para os bens necessarios de uma familia; a mercearia com todos os produtos alimentares, gaz para os cozinhados e para banho, café, o talho, a igreja para poder meditar um pouco com Deus, o PIJ onde poder desfrutar de internet gratis, a escola primária, Junta de Freguesia, a Casa de Povo e o salão da Casa do Povo.

O Sr. Padre Jacinto Monteiro já dizia que a freguesia de Santa Bárbara era um autêntico presépio, em ponto grande.

Foto retirada do Pico Alto.

FELIZ NATAL E UM PROSPERO ANO NOVO

"oqueenosso" deseja a todos os seus amigos, familiares, colaboradores, e toda a população de Santa Barbara um Santo Natal e um prospero Ano Novo.

NOTICIAS: Melhoramento dos caminhos

Boavista

Caminho Fonte Melo

A junta de freguesia está a melhorar vários caminhos que ainda se encontravam com terra batida. Colocaram um novo pavimento de cimento ao longo dos caminhos. Agora os moradores encontram-se com melhores condições de pavimento.

Na freguesia já são poucos os caminhos habitacionais que ainda se encontram com terra batida.

NOTICIAS: CRISMAS

Hoje realizou-se na Igreja do Sagrado Coração de Jesus crismas para quatro jovens.

O Sr. Bispo D. António Braga foi quem realizou a cerimonia em conjunto com o novo pároco da freguesia o Sr. Pe. José Maria.

CAMINHO: CRUZ / BARREIRO

Caminho existente entre o lugar da CRUZ e o lugar do BARREIRO

Este caminho encontra-se um pouco degradado por isso só passam viaturas de tração ou mesmo a pé. É muito usado por lavradores na ida às suas propriedades.

CAMINHO NO ARREBENTÃO

Este caminho está localizado no lugar do Arrebentão

Tem inicio no Arrebentão e vai até ao lugar do Ramal passando por este fontanário (foto 3) e por umas Pias de lavar roupa.

FESTAS DE SANTA BÁRBARA 2008

Este ano a comissão de festas de Santa Bárbara, começou a trabalhar mais cedo, para angariar fundos para a festa do Coração de Jesus do próximo ano.

Para isso necessitam da ajuda de todos.

Venham petiscar e comer malassadas, provar a gastronomia tradicional confeccionada no local.

Não se esqueçam as marcações são até ao dia 5 de Dezembro, através dos numeros de telefone e móvel que se encontram no cartaz.

Apareçam, vai valer a pena.

RECEITAS MARIENSES: BISCOITOS DE ORELHA

Ingredientes:

- 3 kg de farinha de trigo
-10 ovos
-500g de banha de porco
-1kg de açucar
-250g de manteiga de vaca
-Fermento caseiro

Modo de preparar:

Com fermento caseiro junta-se um pouco de farinha, de água morna e mistura-se bem e deixa-se levedar.
À farinha, açucar, ovos, manteiga e banha junta-se esse fermento lêvedo e amassa-se bem e volta a levedar. Partido aos peloiros embrulham-se numa toalha com farinha para não pegar.
Depois de levada a massa é novamente bem sovada e cortam-se bocadinhos enrolando-se as tirinhas de massa achatadas com o pulegar e dão-se voltas nos dedos indicador e máximo, ficando em forma triângular. São cortadas as pontas das orelhas com a tesoura. Vão a cozer em tabuleiro untado de banha de porco com forno médio.

RECEITAS MARIENSES: CAVACAS

Ingredientes:

-10 ovos
-6 colheres de sopa de azeite
-6 colheres de sopa de agua temperada de sal
- 125g de farinha
- 1kg de acucar
- 1 colher de chá de fermento

Modo de preparar:

Deite a farinha em um alguidar e junte os ovos que se batem até conseguir uma massa homogenea e consistente, mas não demasiado espessa. Junta-se a manteiga derretida, batendo bem para que fique bem incorporada. Na pedra-da-mesa vão-se tendendo pequenos bocados de massa, dando forma arredondada de 6 a 7 cm de diâmetro. Coloque num tabuleiro untado com manteiga e leve ao forno médio para cozer. Estando cozidas e frias prepara-se a calda de açúcar. Num tachinho leve ao fogo o açúcar e a água. Deixe ferver até fazer ponto de espadana. Tire do fogo e bata fortemente. Mergulhe as cavacas na calda e deixe secar ao ar.

RECEITAS MARIENSES: CALDO DE NABOS

Estes nabos são do Continente (ainda não consegui os Açorianos)

Ingredientes:

-Nabos da terra
-Carne de porco
-Chouriço
-Touçinho
-Batata doce
-Sal q.b.

Modo de Preparar:

Os nabos são raspados e partidos em lascas. Pôe-se água a ferver e os nabos são escaldados com água. Vão novamente a cozer, de preferência numa panela de ferro em nova água sem sal.
Depois de cozidos pôe-se fora a água, tornam-se a lavar e vão ao lume a cozer juntamente com a carne, chouriço, o touçinho e a batata. Numa terrina, o pão cazeiro partido em fatias é molhado com caldo e serve-se juntamente com as carnes e batata.